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- 安定したシャリができるようになりました
ライスロボ導入前は水圧式洗浄機でお米を洗浄していました。
浸漬や水加減は人により違いがあり、米割れ等もあった為、炊き上がりが安定しませんでした。
ライスロボを導入し、浸漬時間の管理と水加減の正確さからシャリが安定するようになりました。
また、シャリロボも以前より使いやすく簡単になりました。
エリア |
新潟県三条市 |
業態 |
回転寿司 |
導入製品 |
ライスロボ/シャリロボ |
型式 |
KR902N、KR902NA-K、KS726N-JP |
導入の背景 |
人手不足、品質向上 |
納入時期 |
2014/1、2017/11、2020/3 |
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